連載:Garden herb ローゼル「魅惑的な赤色 ゼリーにも」

奄美の南海日日新聞に毎月ひとつのハーブについて書かせていただいています。今月のハーブは、ローゼル。奄美では今が花盛り。

 

旧盆が過ぎ夏の暑さがすっかり秋の色にかき消された頃に、淡いピンク色の花をつけます。

 

ハーブの中でも、真っ赤な色を出すことができるのはローゼルだけ。いつもどうやって、この赤色を閉じ込め、長く楽しむかに頭を悩ませています。

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